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今回、沖縄料理で初挑戦したのは

2010.05.27 Thu
牧志近く全然、沖縄っぽく写ってないけど、那覇やで~。

今回、ず~~~~~っと気になっててんけど、試したことのない料理にチャレンジしてみた。


"ヤギ汁"です!

写真はここで確認してください。

子供の頃からマトンは平気ヤッた。
っちゅうか、大好きで、臭いなんて思ったことがなかったんで、「いけるんちゃうか?」とは思てたんやけど、ふんぎりがつかず食べたことがなかった。

去年、東京で豚のホルモンを食べて、とんでもなく臭かったのもチャレンジするきっかけやったかも。

なんか、ここで逃げたら、臭いといわれるもん全部がアカンようになる気がして・・・

結果、"ヤギ汁は、とても美味しかった!!"
野趣にあふれる香り、歯ごたえのある肉質、お肉を食べてる感漂う深みのある味・・・

また、食べたいです。



でも、この手のもんて、肉の質もあるやろけど、お店の処理にもよるって言うからな~~~~。






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